基本信息
南宋农学家陈敷于 1149 年著成的《陈敷农书》，是中国首部专门论述南方水稻种植的农书。全书 3 卷，约 1.3 万字，分 “地势之宜”“耕耨之宜”“天时之宜” 等篇，系统阐述水稻育秧、移栽、灌溉、施肥、除草等技术，兼及桑蚕养殖与水牛饲养，针对南方水田农业特点提出系统性解决方案，填补了此前农书偏重北方旱作的空白。
历史地位与传播
作为首部聚焦水稻生产的专著，该书开创了南方农学研究的先河，宋代以后成为江南稻作区的重要指导文献。元代《农书》、明代《农政全书》均大量引用其内容，日本江户时代传入后，对其 “踏歌农作”（集体插秧）技术产生影响。书中 “土壤肥力论” 提出 “地力常新壮” 观点，比欧洲李比希的土壤肥力理论早 600 余年，是中国古代农学 “用养结合” 思想的重要体现。
科学贡献
陈敷在书中首次明确水稻种植的 “育秧三段法”：选地作秧田、精细播种、分龄移栽，强调 “稀播育壮秧”；提出 “粪壤之宜”，分类使用基肥（如绿肥、厩肥）与追肥（如人类尿、饼肥），并记载 “堆肥发酵法”；针对南方多水患的特点，设计 “高田凿池、低田筑堤” 的灌溉排水系统，发明 “耖田”“耘田” 等专用农具。此外，书中对桑蚕病虫害防治（如用盐杀蛾）、水牛冬季饲养（“冬月宜谨视保暖”）的记载，亦具创新性。
陈敷
（南宋）
